A los 6 años de edad, comenzó a participar como modelo en desfiles y campañas fotograficas. Modeló para varias marcas de ropa reconocidas, como 47-Street, Muaa, Como quieres que te quiera y Sweet Victorian.
Eugenia empezó su carrera como actriz desde muy joven, a los 11 años de edad, en la famosa serie Rincón de Luz en el 2003 y 2004 como Pía. En el 2005, formó parte del elenco de Floricienta con su personaje de Paz. En ese mismo año también interpretó a Violeta en Amor mío.
En 2006 trabajó por primera vez separada de una producción de Cris Morena, formando parte del elenco de Amo de casa, interpretando a Catalina. El programa se emitía por Canal 9. También junto a su amiga y compañera, Mariana Espósito, y además Camila Salazar y Candela Vetrano formaron el grupo Las Pode.Actualmente forma parte del elenco de Casi Ángeles con su personaje de Jazmín, una producción de Cris Morena. Formó una banda musical, junto a sus compañeros de elenco: los Teen Angels.
Además, Eugenia, compartió la campaña de Sweet Victorian, junto a su actual compañera de elenco, en Casi Ángeles: Maria del Cerro. También hizo una junto a Luisana Lopilato.